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你知道什么時候是養肝的最佳時期嗎，當然是春季。中醫認為，春季萬物復蘇，陽氣始發，肝臟正好也是這個特點，肝也主生發且向上，所以是養肝最佳時機。此階段應少吃或不吃傷肝的食物，以免引發意想不到的危害。 哪些食物傷肝? 1、酒 進入體內的酒精90%以上經肝臟代謝，代謝過程中產生的乙醛以及自由基可直接毒害肝細胞，促使脂肪堆積在肝臟周圍，從而損害肝功能。特別是女性對酒精造成的肝損傷更為敏感，即使少量喝酒也有可能出現重度酒精性肝病，因此需做到滴酒不沾。必須喝酒時酒精攝入量不能超過15克;喝酒應注意小口慢喝，不能跟碳酸飲料混合，減輕酒精對肝臟帶來的傷害。 2、果汁 大部分水果中含有果糖，制作成果汁后果糖濃縮，易在肝臟中轉化成脂肪，大量果糖合成的脂肪不能立即運輸到肝臟外，易在肝細胞內堆積，從而增加患脂肪肝風險，因此不能喝果汁，應直接吃水果，每日吃水果約200~350克即可，不能太多。 3、發霉的堅果和糧食 玉米、花生等易污染黃曲霉毒素，此類物質有很強的肝臟毒性，可抑制肝細胞DNA、蛋白質合成，傷害肝細胞，提高患肝癌風險，一旦糧食和堅果發霉還需及時扔掉。另外，盡量不要吃土榨油，油料作物和榨油工藝可能污染黃曲霉毒素，從而影響身體健康。 4、反式脂肪酸 反式脂肪酸對身體的傷害并不亞于飽和脂肪酸，可促使脂肪肝發生發展，因此應嚴格控制此類物質。少吃油炸、油煎和燒烤類食物，因為油脂經過高溫烹調后可產生反式脂肪酸;家庭炒菜時應選擇不粘鍋，少放食用油，控制好油溫。不能吃含氫化植物油的零食，如蛋糕、桃酥、蛋黃派和冰激凌等。 5、精制碳水 白饅頭、白米飯、白面條等均屬于精制碳水，升血糖速度快。肝臟能調節血糖，血糖低時能把糖原和非糖物質轉化成葡萄糖，從而促使血糖升高;血糖升高后，會把血糖轉化成糖原以及脂肪，加重肝臟承受的負荷。因此應做好粗細搭配，保證一日三餐定時定量。 溫馨提示 日常也不能吃沒有煮熟或生的貝類，其中攜帶甲型肝炎病毒。也不能濫用護肝保健品，非但無法護肝，反而加重肝臟承受的負荷，誘發急性肝衰竭。 |
